ГлавнаяПолезные советыЧем заменить продукты

Чем заменить продукты

others3

Прованские травы

Эту смесь пряных трав используют больше во французской и итальянской кухнях. А какой запах она придает мясу! В состав входят розмарин, петрушка, эстрагон, тимьян, базилик, куркума, чабер, орегано и паприка. Вместо этой смеси пряных трав можно использовать немного свежего или сушеного розмарина или орегано.

куркума

Куркума

Куркума используется в виде приправы. Добавляется в мясные, овощные, рыбные блюда, выпечку, маринады. Она придает им не только цвет и вкус, но и желтый цвет. Заменяется приправой карри, так как входит в ее состав.

hierba

Каперсы

Каперсы — нераспустившиеся бутоны одноименного растения. Употребляются в маринованном или консервированном виде. Вкус пикантный — слегка острый, терпкий, кисловатый, с ароматом горчицы. Заменить в блюде можно кусочками маринованных огурцов.

горчица

Дижонская горчица

Является самой популярной горчицей в Европе. Сделана на основе обычной горчицы, однако вместо уксуса в нее добавляют белое вино.
Всего в мире существует 20 видов дижонской горчицы. Заменить ее можно горчицей с хреном.

zemljanika-lesnaja-4

Земляника

Сладкая, сочная ягода с неповторимым ароматом и послевкусием. Не в сезон (да и в сезон её не везде можно достать), если хочется испечь пирог с земляникой, попробуйте… щавель! Возьмите листики щавеля, мелко нарежьте ленточками, посыпьте сахарным песком и немного разомните. Положите вашу начинку в пирог и наслаждайтесь пирогом со вкусом земляники!

????????????????????

Миндаль

Семена миндаля сладкого используют в пищу свежими, поджаренными, подсоленными, а также в качестве пряности при приготовлении различных изделий из теста, сладостей, шоколада, ликёров, придавая им тонкий вкус. Жареный солёный миндаль хорошо дополняет напитки. Если хочется полакомиться миндальными пирожными, а миндаля нет, замените его овсяными (да-да) хлопьями.

Вверх